Marillenschaumtorte

Zutaten
80 g Butter
80 g Schockolade weich

100 g Haselnüsse gerieben

150 g Staubzucker

4 Dotter / 4 Klar

Vanillezucker

 

Belag

120 g Marillenmarmelade

80 g Zucker

4 Blatt Gelatine

5 EL Weißwein

375 ml Schlagobers

 

Butter und Hälfte des Zuckers schaumig rühren und Dotter dazugeben. Schokolade untermischen.
Klar mit Hälfte des Zuckers zu Ei Schlagen.
Abwechselnd mit den Nüssen untermengen.
60 Minuten bei 160° Heißluft backen und auskühlen lassen
Gelatine einweichen, in heißem Wein lösen.
Obers schlagen, Zucker und Marmelade untermischen, Gelatine dazu.
Für 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.